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安博电竞app ios-天热绝不错失这7道蒸菜,少油少盐,养分健康,大人小孩都爱吃

海外新闻 时间: 浏览:251 次

天热,炒菜不如蒸菜,这7道蒸菜有荤有素,健康养分,好吃不上火。

气候一热,就不想炒菜,米妈整理了以往做过的七道蒸菜菜谱,共享给我们,只需蒸一蒸,味道鲜美,好吃下饭,关键是健康又养分!一周不重样,清淡好吃不上火,大人小孩都爱吃!赶忙保藏起来,做给家人吃吧!

第一道——【金沙豆腐虾仁鸡蛋羹】

食材:水豆腐、鲜虾、咸蛋黄、葱末、鸡蛋、蒸鱼豉油

【做法】

1.把豆腐放盐水里浸泡5-10分钟,去除豆腥味。把豆腐切片,每片厚度1厘米左右,再把豆腐装入碗中。

2.虾仁中加少数花生油、盐和胡椒粉,把它拌和均匀去腥。

3.咸蛋黄用勺子给碾压碎备用。

4.鸡蛋打散,参加温水拌和均匀,水和蛋液的份额是1:2;参加少量盐,一同拌和均匀。

5.鸡蛋液倒入盘子,水开上火症5分钟。

6.再把鲜虾和咸蛋黄别离平铺在豆腐两头。再大火蒸5分钟。

7.淋上一些蒸鱼豉油,再淋上一勺油,撒上少量葱花装点即可。

第二道——【莲藕蒸肉】

食材:莲藕,半肥瘦肉,鸡蛋,葱

猪肉腌料:蚝油,生抽,白糖,淀粉,鸡蛋,盐,料酒,少量花生油

酱汁:蚝油,生抽,白糖,水淀粉

【做法】

1.把猪肉和3分之二莲藕的剁碎,然后参加蚝油,生抽,白糖,淀粉,一个鸡蛋,盐,料酒,少量花生油用筷子顺着一个方向搅匀备用。

2.3分之一的莲藕切成薄片,放锅中焯水1分钟。

3.取一片莲藕,把肉馅放入莲藕的中心。再把莲藕曲折后摆入盘中。

4.顺次摆好一圈,中心空的当地,参加肉馅,在中心挖一个小洞。

5.在把一个鸡蛋打入肉馅的中心。

6.水开上锅蒸10分钟左右。

7.一勺生抽,一勺蚝油,少量白糖,水淀粉,混合均匀,放锅中煮至粘稠,淋上食材即可。

第三道——【酿苦瓜】

食材:苦瓜,五花肉,香菇,葱花,姜,鸡蛋

调料:蚝油,生抽,盐,少量胡椒粉,料酒,淀粉

【做法】

1.猪肉剁成肉糜,香菇泡发剁碎,打入一个鸡蛋,葱末,姜末,参加生抽,蚝油,料酒,水和淀粉,顺着一个方向拌匀待用。

2.苦瓜切成小段,去掉中心的瓤

3.锅中水煮开,加一勺油,加苦瓜焯水,焯水后就捞出,过冷水。

4.把肉馅塞入苦瓜内,大火蒸10分钟。

5.最终把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋上即可。

第四道——【南瓜花酿肉】

食材:南瓜花,猪肉(也能够换成五花肉),香葱,淀粉,生抽,蚝油,白糖,料酒,淀粉,盐

【做法】

1.把南瓜花的蕊去掉,用盐水浸泡顷刻,再把南瓜花洗净。

2.猪肉洗净剁碎,香葱切末,装碗中,参加一勺生抽,一勺蚝油半勺糖,一小勺料酒,一勺淀粉,少量盐,顺着一个方向搅上劲。

3.把调好的馅料,放入南瓜花中。

4.水开上锅大火蒸10分钟左右。

5.锅中加油,参加蒜末爆香。

6.再参加一勺蚝油,一勺生抽,半勺糖,少量水,煮至酱汁浓稠,淋上南瓜花上即可。

第五道——【日本豆腐蒸肉】

食材:五花肉,鸡蛋,胡萝卜,日本豆腐,小葱

调料:少量盐,生抽,胡椒粉,蒸鱼豉油

【做法】

1.日本豆腐切片,绕着盘子摆一圈。

2.将五花肉剁碎,胡萝卜剁碎,小葱取一根,切末,日本豆腐的边角也切碎一同放入碗中,再打入一个鸡蛋,参加少量盐,生抽,胡椒粉,顺着一个方向拌和均匀。

3.把肉末放入碟子的中心,在中心挖个洞。

4.再打入一个鸡蛋。

5.锅中水煮开,放入锅中蒸8分钟左右即可。

6.最终就撒上点葱末,淋上一勺蒸鱼豉油就好啦。

第六道——【蒜蓉蒸丝瓜】

食材:丝瓜,大蒜,葱,小米椒,蚝油,生抽,盐,白糖

【做法】

1.把丝瓜去皮,切成小条状。

2.蒜末小火炒出香味。

3.参加蚝油,生抽,少量白糖,少量盐拌匀后关火。

4.再把蒜蓉淋到丝瓜上。

5.锅中加水烧开,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出。

6.丝瓜出锅后,加小米辣,淋上烧热的麻油即可。边

第七道——【豆腐酿虾仁】

食材:老豆腐,虾仁,红椒,青椒,胡萝卜,小葱

调料:生抽,蚝油,安博电竞app ios-天热绝不错失这7道蒸菜,少油少盐,养分健康,大人小孩都爱吃白糖,盐,淀粉,盐,香油

【做法】

1.把虾仁剁成虾泥,青红椒切小丁,小葱切末。

2.虾泥参加盐、白胡椒、玉米淀粉,用筷子拌和上劲。

3.豆腐切块中心挖个小洞,把虾泥塞到豆腐里。

4.水开后,上锅大火蒸10分钟。

5.调酱汁:锅中加油,加青红椒胡萝卜下锅炒顷刻,再参加1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油,1小勺香油和2大勺水淀粉,大火烧开,等酱汁浓稠了就关火安博电竞app ios-天热绝不错失这7道蒸菜,少油少盐,养分健康,大人小孩都爱吃。

6.淋上酱汁即可。

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